彩虹雞排竟是用天然蔬菜做成的!!排隊超人氣夜市美食~有色的雞排只有「雞排本色」才有!

彩虹雞排竟是用天然蔬菜做成的!!排隊超人氣夜市美食~有色的雞排只有「雞排本色」才有!

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看到這一排排五顏六色的雞排,是不是以為是色素呢?錯!來自台中霧峰的「雞排本色」是使用天然蔬菜調製而成!分別有紅麴、番茄、薑黃、抹茶、梔子花、洛神花、甜菜根、墨魚總共八種顏色,每天推出其中一種!只有總店每個月某一天會同時推出八種口味(會公佈在粉絲團)。

 

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店家雞排是使用雞胸肉,為了讓雞排吃起來更酥脆多汁,雞排本色每天會花12小時醃漬!使雞排帶有中藥、香料的香氣!而店家用料也很實在!雞排整整有300g,並不會刻意敲打使雞排大卻薄!雞排本色的雞排是厚又大阿!

 

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雞排在油炸過程中僅有短短6分鐘,快速高溫的油炸過程會將肉汁鎖住,雞排本身吃起來才不會太乾!外表也是剛剛好酥脆!在夜市中拿著一塊超有特色雞排,不僅吸睛又好吃阿!

 

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當然~雞排本色也有酥花雞排、復刻雞排和蜜魯雞排,全部統一價格都是$65,老闆完全佛心來著!難怪現在雞排本色已遍佈北中南!甚至都要去加拿大展店了呢~可以說是台灣之光了。

 

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另外~店家為了保持雞排滿滿的肉汁,堅持不提供切塊服務哦!其實這樣大片拿在手上吃也挺過癮!

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IG:@zajihun

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