詹姆士說：「味道，是國際共通的語言。」走訪超過30個國家，面對過來自全球各地的廚師，以及來自觀眾大量的聲音，讓他感受到自己除了介紹全球的美味給大眾，更應該讓每個人都可以用簡單的方式，感受到他曾經被感動的那些美味這就是「詹醬」在詹姆士心裡萌發的起點。
編輯最期待的就是「堅果辣沾麵」這個口味，誰叫網路聲浪實在太高啦～～ 市面上也很少見到堅果口味的麵，忍不住想趕快試一試！
走一個日式沾麵的概念，一包麵可以享有兩種吃法，可以冷著吃，也能熱著吃，一拆開包裝濃濃的堅果香與柴魚香撲鼻而來，川燙後在冰鎮過後的麵體也特別Ｑ
一手端著詹醬一手將麵往嘴裡送，冰冰涼涼的麵體加上滑順爽口的辣度，編輯一整個＂唰唰唰＂停不下來，而且超香的！不只有口感的爽辣刺激，還有濃濃的堅果香與柴魚香，下班回到家能來一碗絕對是人生一大享受！
詹姆士將傳統麻醬常用的花生改以「杏仁果」為主、白芝麻為輔，整罐堅果含量高達80%，滿滿一整罐都是堅果研磨出來的天然健康油脂，在搭配香氣代表「二荊條」和辣度代表「朝天椒」一拍即合，保證讓你回味無窮！
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－Ｉｎｆｏ
詹麵環島餐車
- • 以「見面試吃會」的方式進行。
- • 分3個月(8月～10月)，前往中部、花東、南部三區。
- • 每個點由詹姆士現煮送出100碗讓民眾試吃。
- • 每到一個點都會搭配在地食材，讓每個點的詹麵都有不同在地風味。
