鰻魚飯特輯/台北經典5大鰻魚飯,老饕最愛新鮮炭火現烤鰻魚飯,還有米其林必比登推薦!

鰻魚飯特輯/台北經典5大鰻魚飯,老饕最愛新鮮炭火現烤鰻魚飯,還有米其林必比登推薦!

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有沒有超愛鰻魚飯的朋友阿~~鰻魚要做的好吃又沒有土味不是一件簡單的事呢!還有魚刺處理得好不好,編輯對好吃的鰻魚可是很講究的呢~外皮要有點焦香焦香的,咬下去的油脂要油的恰到好處,肉要有細緻的口感,講到這口水都要流下來了,快來看台北有哪些好吃鰻魚飯吧!

#近鐵餐飲 鰻 江戶川

 

 

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日本京都的老字號鰻魚飯,在當地已有60年歷史之久,現在來到台北啦~採用江戶燒的傳統燒烤方式,先燒後蒸再燒烤,讓鰻魚吃起來完全不油膩,肉質也相當細緻!四大片新鮮的鰻魚鋪在米飯上,再淋上特製醬汁 ,燒烤鰻魚香氣與米飯融合,完全沒有腥味~ 附湯是日本芹菜和鰻魚肝清湯,解膩又好喝~

-Info

地址:台北市中山區中山北路1段105巷14號(捷運中山站2號出口)

營業時間:11:30-14:30 17:00-21:00(星期一公休)

聯絡電話:02 25110993

#肥前屋

 

 

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這家是編輯最愛!超好吃!這裡小盒的鰻魚飯只要250元,CP值是不是很高~份量上也不算小,這裡每一個鰻魚都很肥美,反覆燒烤之後留下炭烤焦香,細緻的鰻魚肉完全入口即化!除了鰻魚他的玉子燒跟透抽也很好吃,如果在用餐時間去的話一定要排長長的隊,建議可以避開用餐時間去就不用排隊囉~

-Info

地址:台北市中山北路一段121巷13-2號

營業時間:11:00–14:30 17:00–21:00(星期一公休)

聯絡電話:02 25617859

#濱松屋

 

 

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米其林必比登推薦的濱松屋!如果說肥前屋是平價最好吃,那這裡就是肥前屋的精緻版,使用傳統人工炭烤,經過烤熟、蒸軟、沾醬再烤三道程序,鰻魚肉比較厚,魚肉細緻,這裡最有名的就是鰻魚三吃,第一吃,品嚐原有的風味;第二吃,加海苔絲跟芝麻拌著一起吃;第三吃,加溫泉蛋拌著吃;第四吃,加高湯做茶泡飯吃。

-Info

濱松屋

地址:台北市中山區林森北路119巷12號

營業時間:11:30-14:00 18:00-21:30

聯絡電話:02 25675705

#小倉屋 Kokuraya

 

 

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這裡的鰻櫃定食也是可以三吃的哦,第一種吃原味,第二種可以加上山葵跟蔥花拌飯,第三種則是呈現茶泡飯的吃法,小倉屋的蒲燒鰻有著濃郁的香氣,特別的還有鰻蒸定食 「鰻蒸」是在燒烤後,再多了蒸的步驟,鰻蒸的口感比蒲燒鰻更軟了一點,鰻魚跟北海道的米透過蒸的步驟後,米粒附著鰻魚的香氣,鰻蒸是福岡才有的吃法哦~

-Info

小倉屋 Kokuraya

地址:台北市大安區光復南路280巷27號(捷運國父紀念館站2號出口)

營業時間:11:00-15:00 17:00-21:00

聯絡電話:02 27218555

#劍持屋

 

 

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劍持屋的創辦人曾遠赴日本埼玉縣拜師學藝,回國後,以師傅的姓「劍持」為名創業,鰻魚肉質柔軟細膩,沒有什麼魚刺,油脂很豐富,這裡還有1000-2000價格的套餐,以及無菜單料理哦,想吃的話要記得提前打電話預訂呦~

-Info

地址:台北市中山區建國北路二段258巷31號

營業時間:11:30–14:00 17:30–21:00(星期日公休)

聯絡電話:02 25160951

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