牛肉麵特輯/全台超銷魂牛肉麵強勢來襲!有刺身還有宵夜場大推薦!老饕們不能錯過了,保證讓你口水直直流!

牛肉麵特輯/全台超銷魂牛肉麵強勢來襲!有刺身還有宵夜場大推薦!老饕們不能錯過了,保證讓你口水直直流!

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各位老饕們~~懂吃的各位!好吃牛肉麵的關鍵就在於它的湯頭!要熬的湯鮮味濃著實不是一件簡單的事阿~而台灣的牛肉麵主要分成清燉與紅燒兩大湯系,各自擁有它的支持者與愛好者,但現今牛肉麵店家這麼多怎麼選?快跟著編輯帶你一起嚐遍各地精選牛肉麵吧!

#御牛殿麵鍋食堂 (鈜景國產肉品專賣店)

 

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佳門🇹🇼(@chiawen0128)分享的貼文 張貼

位在東門捷運站附近的「鈜景國產肉品專賣店東門店 – 御牛殿」,其實本身是肉品專門店,為了從產地到餐桌而開的這家餐飲店,店家的招牌刺身牛肉麵台北真的很少見,而刺身其實就是生牛肉的意思,更有分成四種等級 一般/五花or板腱/沙朗/菲力,湯頭部分則有清燉和紅燒可以選擇,鮮紅色澤的牛肉舖上蔥絲和小白菜,在將滾燙高湯的澆淋在肉上,看著它逐漸變色,稍微攪拌即可食用唷,清燉湯頭鮮味十足,相當清甜!

-Info

御牛殿麵鍋食堂 (鈜景國產肉品專賣店)

地址: 100台北市中正區臨沂街70號

電話: 02 2356 3468

營業時間:週一到週日09:00-20:00

#老袁牛肉麵

 

 

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Annfoodie 安安吃貨🙋 ✨ 💨(@yian3737)分享的貼文 張貼

這家位在桃園的老牌牛肉麵店打破以往舊舊髒髒的店面,一走進去簡約乾淨的風格很舒服,一端上桌那個份量真的震驚到編輯,CP值也太高了吧~而且牛肉也沒在馬虎的!大大塊的放在上面,湯頭很濃郁,怕太重口味的朋友也可以選擇清淡的唷!是許多人從小吃到大的好味道呢~

-Info

老袁牛肉麵

地址:桃園市桃園區中華路82號

電話:(03)337-6175

營業時間:09:30–20:00(星期二公休)

 

#大師兄銷魂麵鋪-忠孝店

 

 

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a l i c i a 🌴 | 🥥(@lllllllaliciachenlllllll)分享的貼文 張貼

真的是太~銷~魂~啦~門口每天排隊真的不是排假的!半筋半肉湯滿滿的一碗,自己一個人也能好好享受吃麻辣鍋的快感!套餐都有附上鴨血以及溏心蛋,再來就是一定要加點一份招牌老油條!沾下去真是人間美味呀~鴨血也是吸飽了滿滿的湯汁,編輯寫到這裡又想著哪天要去排隊了啦!

-Info

大師兄銷魂麵舖-忠孝店

地址: 106台北市大安區延吉街137巷6-1號

電話: 02 2711 6806

營業時間:11:30–14:30 17:30–21:00(六日無中午休息時間)

#門前隱味牛肉麵

 

 

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𝓨𝓬(@nicoo.yc)分享的貼文 張貼

是什麼牛肉麵需要提前三、四個月預約也要吃到的!!每日限量30碗 也僅收預約客的唷!入座後有粗麵跟細麵讓你做挑選,一端上桌香氣撲鼻口味濃厚卻完全不油膩,紅燒湯頭帶著蔬菜蘿蔔原始的清甜,牛腱肉也滷得非常軟嫩,真的等再久都值得啊!老闆更以大叔自稱,親切的和客人們聊著天~

-Info

門前隱味牛肉麵

地址:新北市板橋區四川路一段87巷2弄12-2號

電話: 02 8951 6600

營業時間:12:00–20:00(僅收預約客唷)

#麵家二眷

 

 

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梅森|台南美食、台中 #愛攝的吃貨行南 🔞(@maysun_boy)分享的貼文 張貼

編輯友人說他去好幾次都大客滿!今天介紹最基本款的一人獨享套餐,還有重肉族首選也是害得人家心癢癢!麵條選用特色的皮帶麵,編輯可是為了這個麵來的呢~果然不失所望,Q彈有嚼勁!牛腱肉也是每天新鮮滷肉,口感帶有韌性,湯頭則是四川紅燒牛肉麵湯頭,喝起來湯汁鹹香鹹香的~店內還有老闆每天早上現做的手工豆花可以無限續食(超讚的!

-Info

麵家二眷

地址:台南市東區長榮路二段102號

電話:0952-987979

時間:1130-售完為止

#牛肉麵 ·雞湯

 

 

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食玩小胤(@ytlanton)分享的貼文 張貼

市民大道美食,台北宵夜場大推薦!夜貓子首選!菜單上麵條份量、種類、麵軟度、湯頭鹹淡都可客置化,不吃牛的朋友,可以點雞湯搭配招牌麵食,也太貼心了吧~色香味俱全,牛肉給的十分大氣,而且是選用膠質豐富的牛頰肉,軟嫩入味,紅燒湯頭超香Der,看似清澈的紅燒湯頭,卻有醇厚的風味呀~雞湯也絲毫不遜色像是燉了數十小時,喝了一口那個鮮甜會回甘包你會愛上~所有精華都在這一碗!

-Info

牛肉麵 ·雞湯

地址:台北市市民大道四段85號

電話:02 2778 7776

營業時間:18:00~04:00 (週日公休)

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